Embedded Files
Gift from KORIN
50%
BILL IS ON US
Authentic Japan.
Thoughtfully curated.
Nơi ánh sáng hé lộ hương vị
Nơi ánh sáng hé lộ hương vị
Where light reveals flavor
Where light reveals flavor
KORIN tin rằng vẻ đẹp đích thực không cần được phô bày. Nó hiện diện trong bản chất của nguyên liệu, trong hương thơm vừa chạm đến giác quan, trong khoảnh khắc người đầu bếp biết lùi lại để hương vị tự cất lời.
Cũng như ánh sáng làm hiện lên đường nét vốn đã tồn tại, kỹ nghệ tại KORIN không che lấp nguyên liệu. Mỗi thao tác — từ chiết xuất dashi, kiểm soát nhiệt, nướng trên teppan đến hoàn thiện món tại bàn — đều nhằm khơi mở vẻ đẹp nguyên bản bên trong.
Nơi ánh sáng khơi mở hành trình vị giác
Nơi ánh sáng khơi mở hành trình vị giác
Có những hương vị xứng đáng để chờ đợi
Tại ngôi nhà của vầng quang, ánh sáng dẫn lối khơi mở từng cung bậc vị giác—từ sắc bình minh thanh nhẹ đến khoảnh khắc rực rỡ nơi nguyên liệu và kỹ nghệ đạt tới biểu đạt trọn vẹn, và lắng lại trong dư quang sâu ấm. Mỗi món ăn là kết tinh của thiên nhiên, thời gian và đôi tay người nghệ nhân, được trao gửi bằng lòng trân trọng. Bởi mỗi mùa vị và mỗi cuộc gặp gỡ chỉ hiện hữu một lần; và trong khoảnh khắc duy nhất ấy, ánh sáng hé lộ điều đáng để mong chờ.
Gặp gỡ Junichi Yoshida
Gặp gỡ Junichi Yoshida
Người kiến tạo chuẩn mực ẩm thực của Korin
Người kiến tạo chuẩn mực ẩm thực của Korin
Kế thừa tinh thần Shuhari—vững chãi trong truyền thống để từ đó mở ra những tầng sáng tạo mới—Junichi Yoshida tiếp tục hành trình ẩm thực Nhật Bản đương đại tại Korin, nơi ánh sáng, hương vị và kỹ nghệ hòa quyện trong sự tĩnh tại giàu cảm xúc. Tại Korin, dấu ấn của ông không chỉ hiện diện trong từng ý niệm sáng tạo, mà còn được thể hiện rõ nét trong từng điểm chạm hương vị tinh tế, cũng như trong sự tận tâm của mỗi trải nghiệm được trao gửi.
Bếp trưởng Tetsuhiko Isozaki
Bếp trưởng Tetsuhiko Isozaki
Là người giữ nhịp cho hành trình ẩm thực và duy trì triết lý ẩm thực trong từng món ăn, Bếp trưởng Tetsuhiko Isozaki sẽ dẫn dắt và đồng hành cùng thực khách khám phá sự tinh khiết của dashi, những lớp hương của biển và đất, đến khoảnh khắc lửa khơi mở trọn vẹn vị ngọt và umami.
Qua sự hiện diện và dẫn dắt của Chef Isozaki, mỗi món ăn trở thành một cuộc đối thoại; và bữa tối trở thành hành trình khám phá những tầng sâu của hương vị.
Google Sites
Report abuse